Tortillas

Es como la fusión perfecta entre la avena (esa heroína de la salud) y los vegetales, esos amiguitos que a veces no sabemos si estamos invitados a su fiesta, pero que en esta receta se sienten como VIP. Con su toque de avena, esta tortilla es ligera pero saciante, y los vegetales le dan un toque fresco y sabrosísimo, como un abrazo vegetal que le dice a tu cuerpo "tranquilo, aquí estamos para hacerte sentir bien". Todo lo que necesitas es mezclar, calentar y listo: una comida saludable, deliciosa y rápida, que te hace ver como si estuvieras en MasterChef, aunque solo estés en tu cocina.

Tortilla 2

Cocina Española

Samed - autor de Todo Avena

Receta de Samed, 31 Dic 2024, 0 comentario(s)

Tiempo

25 min

Dificultad

Avanzado

Tipo de Alimeno

Almuerzo, Cena

Características

Liviano, Nutritivo, Sabroso, Saciante, Salado, Vegetariano

Porcion(es)

4

Ingredientes

Pasos

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Total: 25 min

1

Batir

Batí los huevos hasta que hagan bastante espuma

2

Avena

Agregá la avena y un chorrito de agua tibia

3

Sabor

Condimentá con sal y pimienta

4

Reposo

Dejá reposar para que se hidrate la avena

5

Picar

Mientras picá todas las verduras del tamaño que prefieras y el ajo aparte bien chiquito

6

Cocinar las verduras

Salteá las verduras a fuego medio para que no se quemen y apagalo antes de que se terminen de cocinar

7

Sazón

Agregá el ajo, condimentá a tu gusto y revolvé

8

Enfriar e integrar

Enfriá y después mezclá todo en un recipiente junto con el huevo y la avena

9

Listo para cocinar!

Agregá manteca o aceite a un sartén y cociná a fuego bajo de los dos lados

Mi consejo secreto

  • Cocina a fuego medio-bajo para que no se queme.

  • Para dar más sabor, podés agregar sal y pimienta al gusto y Además incorporar hierbas secas como orégano, albahaca o tomillo. El ajo en polvo o las especias como cúrcuma también le dan un toque especial.

Variaciones:

  • Proteínas adicionales: Si lo deseas, puedes agregar un poco de pechuga de pollo desmenuzada o queso cottage a la mezcla para aumentar el contenido de proteínas.

Valores nutricionales

365 Calorías por porción

18.7 g

Proteínas

9.9 g

Grasas

2.4 g

Grasas saturadas

52 g

Carbohidratos

7.3 g

Fibra

2.8 g

Azúcar

110.5 mg

Sodio

186.5 mg

Colesterol

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.

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