Tortillas
Es como la fusión perfecta entre la avena (esa heroína de la salud) y los vegetales, esos amiguitos que a veces no sabemos si estamos invitados a su fiesta, pero que en esta receta se sienten como VIP. Con su toque de avena, esta tortilla es ligera pero saciante, y los vegetales le dan un toque fresco y sabrosísimo, como un abrazo vegetal que le dice a tu cuerpo "tranquilo, aquí estamos para hacerte sentir bien". Todo lo que necesitas es mezclar, calentar y listo: una comida saludable, deliciosa y rápida, que te hace ver como si estuvieras en MasterChef, aunque solo estés en tu cocina.
Preparación
Batir
Batí los huevos hasta que hagan bastante espuma
Avena
Agregá la avena y un chorrito de agua tibia
Sabor
Condimentá con sal y pimienta
Reposo
Dejá reposar para que se hidrate la avena
Picar
Mientras picá todas las verduras del tamaño que prefieras y el ajo aparte bien chiquito
Cocinar las verduras
Salteá las verduras a fuego medio para que no se quemen y apagalo antes de que se terminen de cocinar
Sazón
Agregá el ajo, condimentá a tu gusto y revolvé
Enfriar e integrar
Enfriá y después mezclá todo en un recipiente junto con el huevo y la avena
Listo para cocinar!
Agregá manteca o aceite a un sartén y cociná a fuego bajo de los dos lados
- Cocina a fuego medio-bajo para que no se queme.
- Para dar más sabor, podés agregar sal y pimienta al gusto y Además incorporar hierbas secas como orégano, albahaca o tomillo. El ajo en polvo o las especias como cúrcuma también le dan un toque especial.
- Variaciones:
- Proteínas adicionales: Si lo deseas, puedes agregar un poco de pechuga de pollo desmenuzada o queso cottage a la mezcla para aumentar el contenido de proteínas.