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Milanesas 18 Abr 2025 · por Mane

Albóndigas de Pollo y avena

Crocante Facil Sabroso Salado Varios usos Baja en caloríasDiabéticos
Albóndigas de avena caseras doradas con ensalada fresca, tomate y lima.
Preparación
15 min
Cocción / Reposo
20 min
Tiempo total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Principiante
Calorías
123 kcal
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¿Quién dijo que las albóndigas tienen que ser aburridas? Preparate para cambiar tu concepto de esta receta tradicional. Estas albóndigas de avena, pollo y legumbres no solo son una bomba sino también una opción increíblemente nutritiva.

vamos a la cocina —

Preparación

1

Preparar las bolitas

En un bol grande, colocar el pollo picado, la avena, las legumbres cocidas, la cebolla, el morrón, el verdeo y el ajo. Agregar el huevo y las especias. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, podés agregar un poco más de avena. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras (tamaño de nuez o más grandes, como te guste).

2

Cocción

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro (aproximadamente 15-20 minutos). Podés también optar por cocinarlas en el horno, a 180°C durante unos 20-25 minutos, dándoles vuelta a la mitad de la cocción.

3

A servir!

¡Listo! Servilas calientes, acompañadas de lo que más te guste.

Notas de Mane
  • Variante vegana: Podés sustituir el pollo por tofu o tempeh desmenuzado. ¡Queda espectacular!
  • Acompañamientos recomendados:
  • Arroz integral con un toque de cúrcuma.
  • Ensalada fresca de rúcula, tomate y aguacate.
  • Pan de avena o una pita rellena para un sándwich.
  • También podés hacerlas en forma de bolitas pequeñas y servirlas como aperitivo con una salsa de yogur.
¿la hiciste? —

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