Torta Húmeda de Avena y Zanahoria
Deliciosa, húmeda y súper fácil de hacer. La combinación de avena, zanahorias ralladas y un toque de especias crea una torta tan suave que se derrite en la boca. Además, la humedad que le da el aceite de coco o el jugo de naranja hace que cada bocado sea un verdadero placer. Podés disfrutarla sola o acompañada con un poco de crema batida o helado. ¡Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión!
Cocina Europea
Ingredientes
Pasos
Preparación: 10 min
Cocción: 35 min
Total: 45 min
Prepará la mezcla
Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro.
En un bol grande, batí los huevos con el aceite de coco y la miel (o azúcar) hasta que se integren bien.
Agregá el jugo de naranja, la leche y las zanahorias ralladas, y mezclá bien.
Ingredientes secos
En otro bol, combiná la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la pizca de sal.
Agregá los ingredientes secos a los líquidos y mezclá bien hasta obtener una masa suave y bien integrada. Si te gustan las nueces o almendras, agregalas ahora.
Al horno!
Volcá la mezcla en el molde enmantecado y horneá durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejála enfriar un poco antes de desmoldar.
A disfrutar!
Serví la torta tibia o a temperatura ambiente. Podés acompañarla con un poco de crema batida o un toque de miel por encima si querés un extra de dulzura.
Mi consejo secreto
- Variante vegana: Usá 2 cucharadas de puré de manzana o plátano en lugar de los huevos, y leche vegetal en lugar de leche común.
- Ideas de acompañamiento: Acompañala con un té verde o un café. Si querés un toque extra, podés agregarle crema batida o helado de vainilla.
- Extra de sabor: Podés agregar un poco de jengibre rallado o nuez moscada para darle más profundidad de sabor.
Valores nutricionales
249 Calorías por porción
5.4 g
Proteínas
15.6 g
Grasas
11.8 g
Grasas saturadas
24.1 g
Carbohidratos
2.7 g
Fibra
10.6 g
Azúcar
320.7 mg
Sodio
47.9 mg
Colesterol
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
