Torta Húmeda de Avena y Zanahoria
Deliciosa, húmeda y súper fácil de hacer. La combinación de avena, zanahorias ralladas y un toque de especias crea una torta tan suave que se derrite en la boca. Además, la humedad que le da el aceite de coco o el jugo de naranja hace que cada bocado sea un verdadero placer. Podés disfrutarla sola o acompañada con un poco de crema batida o helado. ¡Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión!
Europea
Intermedio
45 min
Desayuno, Merienda
Dulce, Económico, Liviano, Nutritivo, Sofisticado
Baja en calorías, Sin gluten, Vegana, Vegetariana
Receta de Mane
Ingredientes
Pasos
Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro.
En un bol grande, batí los huevos con el aceite de coco y la miel (o azúcar) hasta que se integren bien.
Agregá el jugo de naranja, la leche y las zanahorias ralladas, y mezclá bien.
En otro bol, combiná la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la pizca de sal.
Agregá los ingredientes secos a los líquidos y mezclá bien hasta obtener una masa suave y bien integrada. Si te gustan las nueces o almendras, agregalas ahora.
Volcá la mezcla en el molde enmantecado y horneá durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejála enfriar un poco antes de desmoldar.
Serví la torta tibia o a temperatura ambiente. Podés acompañarla con un poco de crema batida o un toque de miel por encima si querés un extra de dulzura.
Dato útil/ consejo/ tip/ notas
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Variante vegana: Usá 2 cucharadas de puré de manzana o plátano en lugar de los huevos, y leche vegetal en lugar de leche común.
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Ideas de acompañamiento: Acompañala con un té verde o un café. Si querés un toque extra, podés agregarle crema batida o helado de vainilla.
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Extra de sabor: Podés agregar un poco de jengibre rallado o nuez moscada para darle más profundidad de sabor.
