Mousse de chocolate y avena
Este mousse de chocolate y avena es como una versión súper reconfortante del mousse clásico, pero con un toque más nutritivo gracias a la avena. La mezcla de cacao y avena se convierte en un postre cremoso, rico y con un sabor profundo a chocolate. Además, no solo es delicioso, sino que te deja satisfecho sin culpa. ¡Un postre para disfrutar con buena compañía o cuando quieras darte un gustito!
Cocina Francesa
Ingredientes
Pasos
Preparación: 10 min
Cocción: 60 min
Total: 70 min
La magia del chocolate
En una sartén pequeña o en el microondas, derrite el chocolate junto con la leche. Si usas el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada uno. Cuando se derrita por completo, la mezcla debe quedar suave y brillante.
Toque de avena
Mientras el chocolate se derrite, cocina la avena en una sartén con un poquito de agua o leche a fuego medio por 2-3 minutos, hasta que se ablande y tome una textura cremosa. No tiene que quedar completamente líquida, pero sí suave y con algo de humedad.
La fusión perfecta
En un procesador de alimentos o licuadora, coloca la avena cocida, la mezcla de chocolate derretido, el yogur (si decidiste usarlo), la miel o jarabe de agave, la esencia de vainilla y el cacao en polvo (si lo querés más intenso). Licuá hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si la mezcla está muy espesa, podés agregar un chorrito más de leche para que quede más ligera.
Un poco de reposo
Vierte la mezcla en recipientes individuales, como copas o frascos pequeños, y deja reposar en la heladera por al menos 1-2 horas. Cuanto más tiempo repose, más firme y cremoso quedará.
Mi consejo secreto
- Textura más cremosa: Si te gusta un mousse súper cremoso, podés agregar un poco más de yogur o leche.
- Más dulce: Si te gusta más dulce, ajustá la miel a tu gusto.
- Para más cacao: Si querés intensificar el sabor a chocolate, no dudes en agregar más cacao en polvo o incluso más chocolate amargo.
- ¡Refrigera bien!: Dejar el mousse en la heladera el tiempo suficiente es clave para que tome la textura deseada. Si lo dejas toda la noche, mejor aún.
En los tiempos de cocción incluyo la refrigeración, ya que el frío es también un tipo de cocción.
Valores nutricionales
607 Calorías por porción
21.1 g
Proteínas
24.8 g
Grasas
12.3 g
Grasas saturadas
73.1 g
Carbohidratos
9.1 g
Fibra
18.7 g
Azúcar
43.3 mg
Sodio
8 mg
Colesterol
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
