Tarta de Avena y Espinaca
La base crujiente hecha con avena es la excusa perfecta para no sentirte tan culpable cuando la devorás entera. El relleno de espinaca le da ese toque verde que no solo es saludable, sino que además hace que te sientas una persona muy equilibrada. Si te gustan las tartas saladas y te da miedo la idea de hacerla con avena, no te preocupes: es como cualquier otra receta, solo que un poco más moderna y, seamos sinceros, mucho más original.
Cocina Francesa
Ingredientes
Pasos
Preparación: 20 min
Cocción: 35 min
Total: 55 min
La base está
Empezamos por preparar la base. En un bol, mezclamos la avena, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agregamos el agua y el aceite de oliva, y amasamos hasta formar una masa homogénea. No te preocupes si es un poco pegajosa, así queda bien crujiente.
Tartera y al horno
Extendemos la masa en una tartera (si tenés una de 22 cm, va perfecto) y la llevamos al horno a 180°C durante unos 10 minutos, hasta que se empiece a dorar.
La espinaca
Mientras se cocina la base, salteamos el ajo picado con un poco de aceite en una sartén grande y agregamos la espinaca. Si usás espinaca fresca, asegurate de reducirla bien. Cocinamos hasta que quede bien tierna y la dejamos enfriar un poco.
El relleno
En un bol, batimos los huevos y mezclamos con la ricota y el queso rallado. Sumamos la espinaca ya cocida y mezclamos bien.
Todo junto y tarán!
Vertemos esta mezcla sobre la base precocida y volvemos a meter al horno durante unos 20-25 minutos, hasta que la mezcla esté bien firme y dorada arriba.
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y ¡listo!
Mi consejo secreto
Podés hacer esta tarta con otras verduras como zanahoria rallada, calabaza o champiñones. El queso también puede ser de tu elección, incluso un queso más fuerte como el feta le daría un toque único.
Variantes:
- Tarta de avena y tomate seco: Si te gustan los sabores más intensos, podés agregar unos tomates secos picados a la mezcla de espinaca.
- Tarta con huevo duro: Podés agregar huevo duro picado dentro del relleno para darle más cuerpo y sabor.
Valores nutricionales
597 Calorías por porción
22 g
Proteínas
45.2 g
Grasas
12.2 g
Grasas saturadas
28.6 g
Carbohidratos
4.6 g
Fibra
1.6 g
Azúcar
792.6 mg
Sodio
46.6 mg
Colesterol
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
