Preparar la masa

En un bowl grande, mezclar la harina de avena, la sal, el azúcar y la levadura. Agregar el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco mientras mezclás con las manos hasta formar una masa suave. Si está muy pegajosa, añadí un poco más de harina de avena. Dejála reposar en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba un poco.