paso a paso —
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A preparar la masa!
Cociná la avena en una olla con agua y una pizca de sal hasta que esté suave (unos 5-7 minutos).
Colá y deja que enfríe un poco y mientras tanto, en una sartén, salteá las espinacas con un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten (si son frescas) y luego picalas finamente.
En un bol grande, mezcla la avena cocida, la ricotta, el huevo, las espinacas picadas, el queso parmesano (si lo usas), y la harina de avena. Añadís sal y pimienta al gusto. Mezclá bien hasta obtener una masa que se pueda moldear.
Colá y deja que enfríe un poco y mientras tanto, en una sartén, salteá las espinacas con un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten (si son frescas) y luego picalas finamente.
En un bol grande, mezcla la avena cocida, la ricotta, el huevo, las espinacas picadas, el queso parmesano (si lo usas), y la harina de avena. Añadís sal y pimienta al gusto. Mezclá bien hasta obtener una masa que se pueda moldear.